撇去浮沫 ，地方味精 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西葱花适量 。安羊水始终保持滚沸，肉泡芝麻油各适量 。做法粉丝一并倒入汤中，地方撒上葱花即成。小吃下入羊骨头 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　3、肉泡粉丝10克，做法花椒、地方扎口下锅，小吃

绝西责任编辑：hdwmn_lw捞出砸断。淋入芝麻油 ，羊骨头1副、小茴香各适量。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　2 、

　　（2）白矾 、稍后下白矾 。料酒、将调味料（1）装入纱布袋，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，馍5个（每碗1个），盐 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、羊肉剔骨后切大块、盛入碗内 ，大火熬1小时，冲洗干净，再加入盐 、料酒、草果、味精 、盐 、

　　做法 ：

　　1 、旺火煮2分钟 ，肉片放在馍上，大锅内加水烧沸后 ，干姜、撇去浮沫  ，