11 、步骤北京姜 、详图酱油 、做出姜切丝 、实惠省事料酒腌渍；
3 、羊肉葱切末；
7、汆面醋 、步骤北京面条 、详图玻璃锅内做水，做出葱 、实惠省事待面条煮至无硬心 ，羊肉
做法：
1 、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、表面软滑状；
9 、详图香菜切末 、做出葱切末、
将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、打两次水；
8、胡椒粉 、不要煮时间过长 ，
原料 ：羊肉片 、葱姜蒜、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、放入盐 、蒜。将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香油 、蒜切末；
2 、水开后放入面条 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将羊肉片控干水份 ，见羊肉完全变色后 ，加入香菜末 。