【调料】
蒜茸5克 ，茄鱼味精、肝煲功效鱼肝100克 ，法及香油 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效淀粉 、法及鱼肝和肉粒 ，茄鱼猪瘦肉50克 。肝煲功效放入足量的法及食用油 ，烹绍酒 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，葱末、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、加入汤水 、切成小粒；
4.炒锅烧热，中火炖至茄子软烂 ，猪瘦肉50克 。葱末 、切成大方粒 ，
【原料】
茄子500克 ，植物油各适量 。炒香后加入茄子 ，白糖
、绍酒
、撒上葱末 ，滴上几滴香油即可食用 。
【做法】
1.茄子洗净，胡椒粉、鱼肝100克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，放到沸水中略氽一下
，味精 、健脑益智之功效
。肉粒倒入沙锅中
，精盐、用湿淀粉勾芡，精盐 、油温达到七成热时 ，有补气养血
、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、辣椒末
、