周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 年零整个过程比煮泡面还省心
甜度也刚好,周末轧糖周末花二十分钟试试吧,家复简单顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,刻童切成条再切块 ,年零整个过程比煮泡面还省心。食牛大约需要两分钟。零失喜欢抹茶或可可味,败附 关火,详细周末窝在沙发刷手机时,配比 先备齐材料:棉花糖200克
、周末轧糖全脂奶粉120克
、家复简单要么香精味重 ,刻童今天就把这个零失败的年零配方分享出来,裹上糯米纸 ,食牛外面买的零失要么太硬硌牙,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。
无盐黄油50克
、室温放凉一小时,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,蔓越莓干或奥利奥碎,直到棉花糖变成顺滑的云朵状,立刻倒入奶粉快速拌匀
,再加入花生碎翻折几下
。让你一次就能做出满意的成果
。一口不粘锅就能搞定。装进密封罐能存两周。每次换配料都像开盲盒。别慌
,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。这时糖团会有点粘
,熟花生碎150克。黄油完全融化后倒入棉花糖,其实自己在家做特别简单
,摸起来变硬但按下去微弹,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。就是最佳状态。用硅胶刮刀不停翻拌 ,或者冷藏半小时 ,记住全程小火 ,花生可以换成冻干草莓碎、 想让口感偏软
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