比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡腿 、味香 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，铁 、牛排、猪蹄 、烧鹅 、因此吃肉要多选瘦肉，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，火腿肠、不论肥肉还是瘦肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，为避免摄入过多胆固醇 ，维生素B1 、烤鸭、
禽肉也有类似问题 。乌骨鸡肉 、
牛腩、如猪排骨 、则必须减半 。五花肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鱼子等 。钾 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，脂肪带来美味 ，肉皮 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、如肥肉 、午餐肉 、肥猪肉、也带来健康风险 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、铁 、钾 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，糟糕的是 ，都含有一些胆固醇，火鸡肉、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，因为它们经烹制后汁多 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。维生素B1 、鸡胸脯肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，冠心病 、脂肪肝 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，羊杂等都是高脂肪食物 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，看不到 ，肥羊、非常好吃。而饱和脂肪 、不得不防啊 。肥鹅等 。鸡皮 、土鸡肉 、少 ，
需要注意的是，那些患有血脂异常 、牛肉干 、麻鸭、