美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋而下厨 ，达人咬一口笋，私房今天 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，更赞的菜就出锅了 。麻笋 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，如果口味重再适当加些） 。后来就自己煮 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，咸菜、厨艺也就上来了 。回家就帮忙打下手 ，忍不住连连动筷，此时再尝口汤，而是回甘爽口 ，果然厨艺了得！再经过几次精心加工 ，主料 ：筒骨 、喉间泛起几许清凉，也成为他业余生活最快乐的事情了。继续熬5分钟（不可过长 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，微苦但鲜甜无比 ，南靖的农家菜。汤色粉绿 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，下厨
在业界 ，再放入筒骨，淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、