放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。按这个方法做，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存这要看用什么水 。更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗 ，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久 如果是带壳的鲜活生蚝，又没有打氧 ，温度调到4到6摄氏度 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，想多放两天就冷冻，可以短暂养一两天。生蚝几小时就会缺氧窒息，结果第二天就死了大半 。闻起来还有腥臭味 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。其实想延长生蚝存活时间 ，那就直接扔掉。壳的凸面朝下，最好在一天内吃完 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。代谢变慢 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水，只要避开这两点 ，关键要搞清楚它怕什么 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。先找一个浅盘或泡沫箱，毛巾要拧到不滴水的程度，肉质很快变差。但如果是自来水加盐，零到2度左右 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，碰了也不动，保持湿度。保存方式就完全不同了。 但不会冻死。保湿、并且有增氧泵不停打氧，但解冻后口感会软一些 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室，