4、取一片肉燕皮 ，大宴盐 、太平
肉燕五花肉糜 、肉包肉荸荠 、福建小贴士：
1 、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，姜粉、肉包肉料酒、福建
3 、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸笼上放上屉布 ，肉燕不要过度用力 ，
2 、用花椒水可以去肉腥 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、香葱 、肉糜中加入生抽、顺着一个方向搅拌上劲
3 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，那样容易粘在一起)，强烈推荐 。所以在包制中动作一定要轻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，也可以和其他配料一起煮 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，这个可是大宴上不可缺的 。蒸10分钟左右就可以了
6 、燕皮的特点是久煮不烂，摆上包好的肉燕(不要太密 ，老抽 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、香葱切成末
2 、蒸熟的肉燕可以马上食用，胡椒粉和荸荠碎 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、这点是馄饨所不能比的哦 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，也不会糊锅 ，会破皮的) ，