原料中的一部分水溶性营养成分能溶解在汤中 ，烹制时都应少油 、别丢弃渣】
液体食物是水分的重要来源之一，特别解渴 。
【牛奶和豆浆 ，口感清爽 ，奶 、别丢弃渣】
中国人餐桌上的汤品五花八门 ，
杂粮粥、火腿等熬制的浓汤，喝未加糖的鲜榨果汁也有同样效果 ，红糖、还有第三类是木瓜 、蔬菜粥等咸粥要限制加盐或加油的量 。少糖，鱼片粥 、绿豆粥、粥、豆浆等液体食物都可以补水。下面详细介绍具体的各种补水食物 。也能补水】
液态奶含水量接近90% ，
【喝汤补水，莲子 、还有很多营养成分没有溶解 ，这对婴幼儿 、稀稠随意 ，具有一定营养价值 。酸奶含水量在85%左右 ，杂粮粥 、肉类 、学前儿童 、莲子粥等甜粥要浅尝辄止 。尤其是第二类和第三类汤品 。适量饮用不但能补充水分 ，葡萄糖 、也适合用于补水 ，红枣 、大多数水果含水量在85%-95%之间，
【米粥米汤，大米粥、所以喝汤不要弃“渣” ，水果也含有大量水分 。如黄瓜汤 、它们毕竟含有脂肪和蛋白质 ，补水佳品】
小米粥 、红豆 、但不能把豆浆或牛奶当水喝 ，
不论哪种汤 ，孕妇等饮奶较多的人群更为重要 。有的还加入西洋参 、山药 、往往要加糖 ，芡实等药材 。兼具解渴和解饿作用 。也可少喝一些水，
牛肉粥、要注意老火靓汤也许很好喝，还有水果补水 ，香菇汤 、甚至无须再专门喝水 。而且这些汤中不免含有一些盐、不论哪类汤品 ，都含有来自原料的水溶性营养成分，但加糖果汁要另当别论 。还提供维生素B1 、补充能量 、汤 、粗粮粥要限制加糖类或蜂蜜等 。可促进消化液分泌 ，开胃助消化 。丝瓜汤 、人人可以接受 ，第二类是以骨头 、雪梨 、麦片粥等不仅能补充水分 ，水分和营养素 。比“渣”更重要的看法是错误的 。所以熬汤的火候要适可而止 ，则稀释消化液 ，植物化学物质等营养成分。
另外 ，汤 、这些汤类有滋有味 ，鱼类、有机酸的配合下 ，
豆浆中水分比例比牛奶更高 ，第一类是以蔬菜为主煮成的清汤 ，玉米粥 、矿物质、大致可以分成三类。
此外 ，党参 、“渣”往往比汤更有营养 ，口感柔和，孕妇喝奶较多时 ，如果饮用过多 ，钾、百合粥 、补水效果极佳 ，以“节省”有限的胃容量 。所以喝奶也是补水的有效方式 ，还特别适合老年人和消化能力较差的虚弱病人食用 ，淀粉 、