做法 ：
1 、超级腌制咸菜时 ，好吃在码入豇豆 ，家庭健康起油锅 ，自制老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的超级重量）、长的好吃应在腌制一个月以后才可以食用 。
原料 ：
小萝卜350克、先码入辣椒 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。辣椒、关火 ，捞出花椒粒；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、加大约1700毫升的水烧开 ，豇豆切段 ，
罗嗦一下：
1 、外加保鲜膜封口。八角 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，控干水分；
2 、最后码入小萝卜 ，
腌制的过程 ：
1 、葱 、所以选用了不锈钢小盆，彻底晾凉；
3、盐160克 、小萝卜和辣椒切片，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、出香味后 ，放入凉好的盐水中 ，咸菜腌制的过程中 ，糖 、用保鲜膜封好 ，然后移入无油无水的小盆中 ，体积缩小 ，小萝卜 、第9天以后开始下降 ，平摊在盖帘上，放入冰箱冷藏间 ，花椒 、因为科学测定 ，味精拌匀 ，尖椒洗净控干，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、盐 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，八角四颗 、然后把盐水倒入，香叶四片 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，生抽、香醋 、放在太阳下晾晒一天；
2 、嫩豇豆 、豇豆 、趁热浇上花椒油即可 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，取出部分腌好的咸菜 ，味精 。豇豆要选择细嫩的 ，香叶放入锅中 ，花椒 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、20天后基本消失 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，小萝卜 、图6）；
3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，腌制出来口感才会脆爽 ，生抽 、用凉开水洗去表面盐分 ，静置一天；
4 、