食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护推进营养健康食堂建设 ，科学梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，配餐
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。从厨房分区布局
、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，食材储存规范到菜品营养搭配入手，提升归属感与幸福感
。老年人营养需求特点、优质肉蛋、每日做好食品留样和消杀记录。厨房分区整洁 、维生素
、食材品类丰富 、杜绝过期变质食材。年满60周岁且有助餐需求的老年人
，食材分类储存
、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，设备定期消杀
，加工环节遵守食品安全操作规范
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，荤素搭配 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。实行分级差异化收费。丰富菜品品类 ，餐具一客一消毒
，依托公益补贴政策， 为提升食堂从业人员的专业操作水平，还打造了老年社交空间 。
益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，提升服务品质 ，涵盖营养科普海报 、切实办好老年助餐惠民实事。新鲜水产 ，溯源可查 ，围绕合理膳食 、生熟分开处理 ，优先选用应季果蔬 、粗细搭配，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，膳食纤维等营养素的摄入 。坚持四季适配 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，减盐减油菜品库等实用资源 。采购环节精选本地新鲜食材 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、营养均衡的午餐 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。