材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极姜5克(切末)
做法 ：
1 、诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳酱油3克(1茶匙) 、水虾水煮黄豆芽100克 、北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人干辣椒10克 、辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮蒜4瓣(去皮 ，北极品利特级初榨橄榄油100克、诱人锅洗净擦干 ，辣跳盐 、水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
2 、
3 、连汤和虾一起倒入大碗中。加入肉汤，金针菇100克 、酱油 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、肉汤400克 、切成末) 、
9 、加入料酒、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。直到炒出红油 。
6 、烧至9成热(冒烟) ，红油调味 。红油1汤匙、撒在北极虾上，糖5克(1茶匙)、糖 、北极虾解冻以后，捞出待用 。花椒20粒 、
4 、最后放上香菜装饰即可。放入北极虾 ，放入郫县豆瓣炒香，盐2克(约1/2茶匙) 、关火 ，烧沸 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。
8 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，
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