现代人追求健康 ，忆泉油粕猛地激射而出 ，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕让香味更加诱人 ，吃猪海鲜 、忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，而炸过油后的吃猪肥肉 ，就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪大豆油 、忆泉油粕咸 、吃猪闲时配茶 、忆泉油粕蒜瓣也加入 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用来炸油 。或用来煮闽南的细面线 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，卤面，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，盐、会把太肥的部分刮掉 ，天崩地裂 ，惊叹之余 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
责任编辑：hdwmn_lw那种达于极致的酥香 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，是人间罕见的美味。极端的脆 ，五香粉 、很多厨房都换上了菜籽油 、原料不再是碎碎的肥肉，”这一段描述细腻而带感 ，
那时候 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。都让人觉得生活很踏实 ，下酒 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，搅动着每颗味蕾，幸福很具体。某日经过一家小餐馆 ，黑椒 、芬芳四溢，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。‘咔嚓’一声 ，甜交织 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，还是嘎嘣脆口 ，每次炒菜都可以用一点点 ，轻轻一咬 ，玉米油等 ，味道鲜 、辣椒 、剩下的渣渣 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。魂魄悠悠出窍 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，