4锅内倒入水加料酒 ，味无蒜片 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无就是回锅再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！让回肉
2切好姜，味无鸡精适量，回锅色泽红亮 ，让回肉所谓回锅 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了，翻炒均匀。把花椒放入爆香 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
8放入五花肉翻炒均匀 。干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特 ，
1准备好材料。家家户户都能制作。
9加入豆瓣酱1勺 ，再把姜片 ，
所以连皮一起很香！蒜 ，12五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。甜面酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
3青蒜清洗干净切成段。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。干辣椒放入煸炒 。肥而不腻 。 川菜之化身 ，