最好过筛，老汤甜面酱放入碗中，用清再放入姜片 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，干黄酱、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传焯水后肉发紧  ，酱羊

老汤用水稀释开，用清去除酱渣，水也然后放入羊腿  ，出家传调料、酱羊酱汁烧开；

　　4、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、羊腿洗净；

　　2  、姜、