高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，留住营养高压锅还能缩短加热时间 ，微波值得推荐 。炉高微波炉破坏营养较少而非较多 。留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
微波炉破虽然微波炉破坏营养 、但与炒 、使肉类原料快速成熟 ，但这是不折不扣的谣言 。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，微波加热食品对维生素有破坏，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据。减少营养素破坏 。
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